- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1/4 de chou rouge
- 2 œufs
- 180 gr. de pousses de soja
- sauce soja
- vinaigre de riz
- piment fort
- 300 gr. de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 250 gr. de nouilles aux œufs
Lavez et découpez le poivron, chou, carottes en fines lamelles, remisez
Dans une poêle, réalisez une omelette baveuse et remisez
En parallèle faite cuire les nouilles aux œufs, remisez
Dans un wok versez la sauce soja, le vinaigre de riz, le piment et le sucre de cannes
Chauffez jusqu’à frémissement
Versez le poivron, le soja, les carottes, le chou
Remuez et laissez cuire 5 minutes en ne cessant de remuez
Versez les crevettes et mélangez pendant 1 minutes
Ajoutez l’œuf
Ajoutez les nouilles et mélangez pendant 5 minutes
Dès que le mélange est chaud, servez
