- Galettes de blé noir
- Emmental râpé
- petits pavés de saumon
- Beurre
- Huile d’olives
- Courgettes
- Tomates
- Basilic
- Salade verte
Epluchez les courgettes
Coupez les en dés
Faites les sauter à la poêle avec un peu d’huile d’olive
En parallèle, préparez les galettes sur une poêle
Ajouter une noix de beurre
Ajouter de l’emmental râpé pour former une fine couche
Plier la galette en rectangle
Remiser
Retirer la peau du saumon
Cuire le saumon à la poêle
Remiser
Préparer quelques crudités, par exemple des tranches fines de tomates
Dresser chaque assiette
Commencer par quelques feuilles de salade
Puis une galette préparée avec le fromage
Ajouter des courgettes sautées
Un pavé de saumon
Quelques tranches de tomates
Un peu de basilic
Servez 🙂